Cookies με ξηρούς καρπούς και φρούτα

Συστατικά
100 γρ. βούτυρο
100 γρ. ζάχαρη
1 αυγό
60 γρ. γάλα φρέσκο
250 γρ. αλεύρι φαριναπ
1/2 κ. γλ. Κανέλα
Μια πρέζα αλάτι
1 βανίλια
1 πράσινο μήλο
30 γρ. Καρύδια
30 γρ. Αμύγδαλα ή και αποξηραμένα cherry ή blue berries


Εκτέλεση

1. Χτυπάω το αυγό με την ζάχαρη σε ενα μεσαίου μεγέθους μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Περίπου δυο λεπτά.
2. Στην συνέχεια προσθέτω το γάλα και το βούτυρο ( Θερμοκρασία δωματίου ) και χτυπάω για άλλα δυο λεπτά.
3. Προσθέτω σιγά σιγά το αλεύρι την κανέλλα το αλάτι και την βανίλια.
4. Μετά από τρία λεπτά προσθέτω το μήλο ( κομμένο σε μικρά κυβάκια ) και τους ξηρούς καρπούς.
5. Το μείγμα είναι αρκετά ρευστό μην το φοβάσαι έτσι πρέπει να είναι. Άπλωσε σε μια λαδόκολλα τα cookies προσπάθησε να ζωγραφίσεις στρογγυλά κυκλάκια διαμέτρου πέντε εκατοστών πάχος περίπου μισό (αφήστε διάκενα μεταξύ τους διότι απλώνουν). Ψήνω για είκοσι με εικοσιπέντε λεπτά στον αέρα στους 180.




Κόστος
6,5 ευρά

Θερμίδες
Περίπου 80 Θερμίδες per Cookie στο μέγεθος που αναγράφω.